Dimanche 16 juin 2019 on souhaite la fête des papas !!!  C’est l’occasion pour vous, de faire un bon petit plat 😉

Et pourquoi ne pas faire découvrir ou re-découvrir à votre papa le lapin à griller ? C’est une viande qui se prête parfaitement à la cuisson au barbecue et elle est encore peu connue pour la cuisiner lors d’un temps ensoleillé !

Simple et rapide vous n’aurez qu’à déposer les morceaux sur votre barbecue ou sur une plancha et le tour est joué !

Étonnez votre papounet avec une recette comme celle-ci, il n’y a pas de doute il sera ravi !

En cas de météo capricieuse vous aurez simplement à mettre les morceaux de lapin dans un plat allant au four et enfournez environ 35 min!

Nous vous proposons une recette facile et originale avec une sauce sucrée/salée !

Voici la recette des grillades de lapin et son condiment d’avocat : 

Les ingrédients : 

• 1 lapin entier découpé
•  Tabasco
•  1 kg de grosses pommes de terre
•  Huile d’olive
•  Fleur de sel
•  Curry
•  2 bananes
•  2 avocats
•  1 botte de coriandre
•  2 citrons

La préparation : 

• Éplucher les bananes, les avocats, presser les citrons, mixer le tout avec la coriandre, et une pointe de Tabasco, filmer puis réserver au frigo.
• Mettre sur le grill bien chaud les morceaux de lapin légèrement huilés, les marquer.
• Baisser la température de votre grill ou remonter votre grille et finir la cuisson de votre lapin 15 minutes pour les morceaux avant, 20 minutes pour les râbles découpés et 30 minutes pour les cuisses. Assaisonner à votre convenance en fin de cuisson.
• Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes de terre puis les découper en gros bâtonnets.
• Disposer les sur une plaque allant au four, arroser les d’huile d’olive et enfourner 30 minutes en les retournant afin d’obtenir une belle coloration.
• Assaisonner les frites de fleur de sel et de curry.

Nous avons même pensé au vin pour votre papa, offrez-lui du Rouge du Sud-Ouest (Cahors)*, ce vin accompagnera parfaitement ce repas !

^*A consommer avec modération 

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