Demi-râbles de lapin en croûte d'herbes et de noix, à l'Airfryer
Morceau de lapin : Râbles
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Recettes de lapin à l’Airfryer
Présentation de la recette
Découvrez une recette originale et raffinée qui sublimera vos repas en toute simplicité ! Les demi-râbles de lapin en croûte d’herbes et de noix, préparés à l'Airfryer, offrent une explosion de saveurs et une texture irrésistiblement croustillante. Grâce à l'association harmonieuse des herbes fraîches et des noix croquantes, cette recette met en valeur la délicatesse naturelle de la viande de lapin tout en apportant une touche gourmande et légèrement rustique. Et avec l’utilisation de l'Airfryer, vous obtenez une cuisson parfaite, saine et rapide, idéale pour des repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 4 demi-râbles de lapin LOEUL & PIRIOT
- 60 g de noix
- 4 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail râpées ou 1 c. à café d’ail en poudre
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- 2 c. à café de thym séché
- 2 c. à soupe de moutarde
Préparation
Mélangez les noix légèrement mixées avec la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil et le thym.
Badigeonnez chaque râble de lapin de moutarde. Enrobez-les généreusement du mélange aux noix en appuyant bien pour faire adhérer.
Déposez les râbles dans le panier de l'Airfryer. Faites-les cuire pendant 15 min. à 190°C, en retournant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Astuce : Si vous voulez une croûte encore plus dorée, badigeonnez un peu d’huile d’olive sur le dessus, avant cuisson !
Accompagnement : vous pouvez servir les demi-râbles de lapin en croûte avec des pommes de terre grenaille rôties, également cuisinées à l'Airfryer.
