C’était le vendredi 4 mars, au Salon International de l’Agriculture, sur le stand des Pays de la Loire …

Le chef étoilé Baptiste Renouard, participant de l’émission Top Chef 2019, a présenté aux visiteurs, lors d’un atelier culinaire organisé par INTERLAP Pays de la Loire (Interprofession Régionale du Lapin), sa recette de râble de lapin rôti, asperges vertes et salicorne et jus au romarin brulé.* De belles rencontres et une présentation qui a fait saliver les visiteurs !

* l’intégralité de la recette est à retrouver sur la page Facebook de Food Loire, mais aussi sur la chaine YouTube et le site internet de la région des Pays de la Loire : recette râble de lapin rôti