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Râbles de lapin au citron vert et à la moutarde

Découvrez une recette rapide et originale à base de râble de lapin désossé (morceau noble par excellence) : râbles de lapin au citron vert et à la moutarde ! Pratique et facile à consommer à tous les âges, ce produit sans os se prête à une cuisson courte de multiples façons !

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Brochettes de lapin au romarin

Découvrez une recette rapide et originale à base de râble de lapin désossé (morceau noble par excellence) : brochettes de lapin au romarin ! Pratique et facile à consommer à tous les âges, ce produit sans os se prête à une cuisson courte de multiples façons !

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Ballottines de lapin façon Saltimbocca

Découvrez une recette rapide et originale à base de râble de lapin désossé (morceau noble par excellence) : les ballottines de lapin façon Saltimbocca ! Pratique et facile à consommer à tous les âges, ce produit sans os se prête à une cuisson courte de multiples façons !

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Râbles de lapin farcis aux abricots confits du Chef David Gallienne

Loeul & Piriot a fait appel au talent du Chef David Gallienne pour imaginer des recettes inédites et créatives, façon bistronomie, à base de viande de lapin : Sucette de lapin à la moutarde, Râbles de lapin farci aux abricots confits, Célerisotto aux girolles, Gratin de foies de lapin flambé au calvados, crème de champignons, Paupiette de lapin confit en habit d’automne, Sauté de lapin façon Fafa. Autant de recettes imaginées dans le cadre du temps fort Bistrot Lapin Loeul & Piriot.   Retrouvez ici la recette des râbles de lapin farcis aux ...

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Sauté de lapin façon fafa du Chef David Gallienne

Découvrez la recette du sauté de lapin LOEUL & PIRIOT du Chef David Gallienne ! Le Chef David Gallienne, chef de cuisine du Jardin des Plumes à Giverny (1 étoile au Michelin), et lauréat de la saison 11 de Top Chef, a été initié à la cuisine dès son plus jeune âge grâce à son grand-père qui lui a transmis l’amour des bons produits ainsi qu'une grande-mère et une mère qui ont toujours cuisiné de bons petits plats. Dès l’âge de 12 ans, il savait déjà qu’il voulait devenir chef. Après un apprentissage en alternances et diverses expériences ...

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