Recettes de cuisses de lapin

Dévorez la cuisse de lapin à pleines dents ! C’est un morceau de choix, très apprécié des gourmands et des gourmets pour la finesse de la viande, ainsi que pour son moelleux et sa jutosité. Une cuisse constitue le morceau le plus maigre et le plus charnu du lapin. Comptez 1 cuisse (environ 230g) par personne. Lapin à la moutarde, lapin aux épices, lapin au vin rouge, découvrez nos astuces et nos idées recettes pour cuisiner les cuisses de lapin selon vos envies. Plusieurs possibilités de cuisson s’offrent à vous : en cocotte ou en papillote pour une viande tendre et savoureuse, à la poêle pour un temps de cuisson rapide et une recette de lapin délicieuse…