Cuisses de lapin au four
Morceau de lapin : Cuisses
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Rapides et faciles
Présentation de la recette
Découvrez comment préparer des cuisses de lapin au four de façon simple, avec peu d'ingrédients et pour un résultat garanti ! Tout se marie à merveille avec les délicieuses saveurs de la viande de lapin. Ici, elle est cuite sur un lit d'oignons et de pommes de terre mais vous pouvez changer de légumes en fonction de la saison. Ce plat de cuisses de lapin au four est la recette parfaite pour une idée de repas du soir rapide qui regorge de saveurs !
Ingrédients
- 4 cuisses de lapin LOEUL & PIRIOT
- Jus d’1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de ras el-hanout
- Herbes de Provence
- 4 oignons
- 10 pommes de terre
Préparation
Dans une assiette creuse, versez 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, l’ail pressé, le ras el-hanout et les herbes de Provence. Salez et poivrez à votre convenance, et mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.
Déposez l’une après l’autre les cuisses de lapin dans la marinade et malaxez-les afin qu’elles imprègnent bien la marinade. Laissez reposer.
Dans un plat allant au four, disposez les oignons émincés et les pommes de terre coupées en dés sur toute la surface.
Ajoutez les cuisses de lapin marinées et arrosez le tout avec 200 ml d’eau.
Mettez au four préchauffé à 180°C (Th.6) et laissez cuire durant 40 min environ.
A mi-cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium.
A déguster bien chaud !
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des tomates et des poivrons lors de la saison estivale.
