Saint Nicolas est fêté le 6 décembre, dans de nombreux pays et principalement dans le nord et l’est de l’Europe. En Hollande, la Saint Nicolas est une des fêtes les plus importantes de l’année.

Le scénario : Saint Nicolas juché sur une petite mule visite chaque maison dans la nuit du 5 au 6 décembre. Sa mission : récompenser les enfants sages en leur apportant des friandises et des petits cadeaux. Il est accompagné d’un sombre personnage, peu sympathique : le Père Fouettard, qui lui est chargé de sermonner les enfants, qui n’ont pas été sages.

La tradition veut que l’on déguste du pain d’épices à la Saint-Nicolas. Dégustez la recette du Lapin au miel et pain d’épices. Ce mélange sucré salé est un régal pour les papilles !