Emincés de lapin, sauce à la crème, poêlée de légumes
Morceau de lapin : Emincé
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Présentation de la recette
Découvrez toute la tendreté de la viande de lapin avec cette recette rapide et savoureuse : des émincés de lapin nappés d’une sauce crémeuse, accompagnés d’une poêlée de carottes et butternut. Idéal pour un dîner en famille après une journée bien remplie, ce plat met à l’honneur une viande délicate et pleine de saveurs, prête en un clin d’œil pour régaler petits et grands !
Ingrédients
- 2 barquettes d’émincés de lapin LOEUL & PIRIOT
- 4 carottes
- ½ butternut
- 2 échalotes
- 20 cl de crème liquide
- 2 branches de persil plat
Préparation
Faites précuire à la vapeur les carottes et le butternut détaillés en petits cubes pendant 10 min., puis déposez-les dans une poêle avec une noix de beurre et faites-les revenir à feu moyen. Salez et poivrez à votre convenance.
Faites revenir les échalotes émincées finement dans une sauteuse avec une noix de beurre, salez. Ajoutez les émincés de lapin et faites-les dorer ; salez et poivrez.
Versez la crème liquide et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes. Parsemez de persil plat émincé.
Servez bien chaud la viande de lapin et les légumes.
