Emincés de lapin au céleri caramélisé à l'Airfryer
Morceau de lapin : Emincé
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Recettes de lapin à l’Airfryer
Présentation de la recette
Envie d’une recette originale et facile à réaliser ? Ces émincés de lapin au céleri caramélisé accompagnés de noisettes croquantes, préparés à l’Airfryer, sont parfaits pour varier les plaisirs. Rapide à préparer, ce plat associe une viande tendre à des saveurs douces et toastées, pour un résultat aussi sain que gourmand.
Ingrédients
- 2 barquettes d’émincés de lapin LOEUL & PIRIOT
- 4 c. à soupe d’huile de noisettes
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de thym
- 300g de céleri rave
- 300g de céleri branche
- 80g de noisettes entières
Préparation
Dans un saladier, mélangez l’huile de noisette avec le vinaigre de cidre et le thym. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
Incorporez les émincés de lapin dans le saladier et enrobez-les bien de marinade. Couvrez et laissez mariner 30 min. à 2h, au frais.
Mélangez le céleri coupé en dés avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Dans le panier de votre Airfryer, placez les dés de céleri d’un côté et les émincés de lapin de l’autre (ou mélangez le tout si votre panier est assez profond). Faites cuire à 180°C pendant 15 min., en mélangeant à mi-cuisson.
Ajoutez les noisettes grossièrement concassées pour les 5 dernières min.
Vérifiez la cuisson : les émincés de lapin doivent être dorés, et le céleri tendre et légèrement rôti.
En fin de cuisson, mélangez délicatement le lapin et les légumes pour enrober le jus.
Parsemez de quelques éclats de noisettes pour le croquant.
Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron ou un peu de persil frais pour la fraicheur.
