Wok de lapin aux brocolis, sauce soja
Catégorie : Plat
Type de cuisine : Cuisine française
Morceau de lapin : Emincé
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Nb de personnes : 2
Thématique :
Diététiques
Présentation de la recette
La cuisine au wok originaire d'Asie permet, grâce à sa forme, une meilleure répartition de la chaleur. À l'origine, cet ustensile a été conçu pour limiter les dépenses énergétiques. Le wok de lapin au brocoli sauce soja est un plat qui vous fait voyager avec ses saveurs semblables à celles de la cuisine chinoise.
Ingrédients
- Émincés de lapin
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un peu de gingembre frais
- 1 petit brocoli
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
Préparation
Dans un wok, saisissez à feu vif l'émincé de lapin avec une cuil. à soupe d'huile d'olive, en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Puis réservez.
Si nécessaire, ajoutez une cuil. à soupe d’huile d’olive, dans le wok et faîtes revenir 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail écrasée, un peu de gingembre frais râpé.
Incorporez ensuite 1 petit brocoli détaillé en petits bouquets et laissez cuire environ 10 min. avec un filet d’eau. Il doit rester bien croquant.
Puis, versez 2 cuil. à soupe de sauce soja et ajoutez à nouveau l'émincé de lapin. Avant de servir, parsemez 2 cuil. à soupe de graines de sésame.
Pour plus de saveurs et un visuel encore plus gourmand, ajoutez une julienne de carotte.
