Lapin façon araignée au thym citron

Le wok de lapin au brocoli sauce soja

  • Catégorie : Plat

  • Type de cuisine : Cuisine française

  • Morceau de lapin : Demi-avants désossés

  • Temps de préparation : 10 min

  • Temps de cuisson : 10 min

  • Temps total : 20 min

  • Nb de personnes : 2

  • Thématique :

Présentation de la recette

La cuisine au wok originaire d'Asie permet grâce à sa forme une meilleure répartition de la chaleur. À l'origine cet ustensile a été conçu pour limiter les dépenses énergétiques. Le wok de lapin au brocoli sauce soja est un plat qui vous fait voyager avec ses saveurs semblables à celles de la cuisine chinoise.

Ingrédients

  • Lapin façon araignée au thym citron
  • Huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de gingembre frais
  • 1 petit brocoli
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe de graines de sésame

Préparation

Dans un wok, saisissez à feu vif la découpe de lapin façon araignée au thym citron préalablement découpée en fines lamelles, en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Puis réservez.

Si nécessaire, ajoutez une cuil. à soupe d’huile d’olive, dans le wok et faîtes revenir 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail écrasée, un peu de gingembre frais râpé.

Incorporez ensuite 1 petit brocoli détaillé en petits bouquets et laissez cuire environ 10 min. avec un filet d’eau. Il doit rester bien croquant.

Puis, versez 2 cuil. à soupe de sauce soja et ajoutez à nouveau les lamelles de lapin. Avant de servir, parsemez 2 cuil. à soupe de graines de sésame.

Pour plus de saveur et un visuel encore plus gourmand, ajoutez une julienne de carotte.