Papillote de lapin aux légumes grillés et féta
Morceau de lapin : Gigolette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Diététiques
Présentation de la recette
Délicates et parfumées, ces papillotes de lapin aux légumes grillés et féta mettent en valeur la chair tendre des gigolettes. Chaque papillote concentre les saveurs des légumes croquants et légèrement caramélisés, relevés par la douceur salée de la féta. Une préparation originale, saine et raffinée, idéale pour un repas léger et coloré.
Ingrédients
- 1 barquette de gigolettes de lapin LOEUL & PIRIOT
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 120g de feta
- Thym
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Dans une poêle, faites dorer rapidement les courgettes, les poivrons et l’aubergine coupés en petits dés (ou en fines lamelles), dans un filet d’huile d’olive.
Disposez les légumes dans des rectangles de papier sulfurisé et placez les gigolettes de lapin par-dessus.
Ajoutez des morceaux de feta et une branche de thym.
Refermez les papillotes et placez-les dans un plat allant au four.
Enfournez pour 35 min.
Vous pouvez accompagner vos papillotes de lapin d’une salade grecque ou d’une salade de pois chiches.
