Salade de pâtes et saucisses de lapin en lunch box
Morceau de lapin : Saucisse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 min
Nb de personnes : 1
Thématique :
Rapides et faciles
Présentation de la recette
Apportez une touche d’originalité à vos déjeuners au travail avec cette salade de pâtes et saucisses de lapin. Facile et rapide à préparer, elle se transporte aisément dans une lunch box et offre un repas équilibré, alliant la délicatesse de la viande de lapin à la fraîcheur des ingrédients. Une solution savoureuse et pratique pour une pause déjeuner gourmande et complète.
Ingrédients
- 2 saucisses de lapin LOEUL & PIRIOT
- 80 g de pâtes courtes
- ½ courgette
- 1 gousse d’ail
- 3 pétales de tomates confites
- 1 cuil. à café de vinaigre balsamique blanc
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.
Dans une poêle, faites revenir la courgette coupée en tranches fines avec l’ail émincé et un filet d’huile d’olive.
Hors du feu, ajoutez les pétales de tomates détaillées en lamelles et le vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y dorer les saucisses de lapin 8 à 10 min.
Déposez les pâtes aux légumes dans une lunch box, ajoutez les saucisses de lapin et quelques feuilles de basilic.
Dégustez chaud ou tiède.
