Aujourd’hui nous célébrons la journée internationale Créole ! 

Le saviez-vous ? Chaque année, depuis 1983, le 28 octobre est une occasion de célébrer la langue et la culture créoles à travers les pays et communautés ayant le Créole en partage, soit plus de 10 millions de personnes à travers le monde !

Et si vous vous laissiez inspirer par nos recettes Créoles ?

Le rougail de saucisses de lapin est un plat traditionnel de l’île de la Réunion et aussi cuisiné à l’île Maurice. Sur l’île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié. Il est très simple à réaliser ! Le rougail de saucisses se déguste traditionnellement avec du riz mais vous pouvez aussi le déguster avec du blé, ou pour les enfants avec des petites pâtes type coquillettes.

Autre plat Créole savoureux : Les Accras de lapin . En Guadeloupe, en Haïti, en Martinique, ils sont de consistance légère, moelleux et croustillants, et peuvent être plus ou moins doux. Avec un temps de préparation de 15 min et un temps de cuisson de 15 min, ce plat convivial va séduire l’ensemble des convives !