Le Carnaval de Venise, fête traditionnelle italienne remontant au Moyen-Age, ouvre ses portes le 3 février, et va battre son plein jusqu’au 13 février ! En effet, il commence dix jours avant le mercredi des Cendres et se poursuit jusqu’au mardi gras. Le thème de cette année est « le voyage, la découverte et la rencontre avec des mondes jusqu’alors imaginaires » à l’occasion du 700è anniversaire de la mort de Marco Polo.

Nous profitons donc de cet événement pour vous proposer des recettes à base de viande de lapin et aux saveurs italiennes 😋 Pour une ambiance décontractée, avec des plats gourmands à partager entre amis, quoi de mieux qu’une pizza ou une bruschetta au lapin gratinée, célèbre tartine italienne servie en antipasti*, originaire du Sud de l’Italie. Sinon, vous pouvez opter pour des plats en sauce, réconfortants, comme des pappardelles à la sauce tomate, lapin et romarin ou bien un osso bucco de lapin. Des recettes familiales par excellence qui plairont aux petits comme aux grands !

*Le terme « Antipasti » signifie « avant les pâtes » et est au cœur de la gastronomie italienne depuis l’antiquité. Les antipasti sont servis avant les pâtes, ou le plat de résistance, aussi, ils font office de mises en bouche, ou d’entrées en proposant différentes saveurs.