Pizza au lapin
Morceau de lapin : Filets
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 h 0 min
Thématique :
Conviviales
Présentation de la recette
Quoi de meilleur qu'une bonne pizza maison ? La pizza reste le plat incontournable des soirées entre amis ! Surprenez vos convives avec la pizza au lapin ! Cette recette apportera saveurs et gourmandises !
Ingrédients
- 1 barquette de filets de lapin Loeul & Piriot
- 1 rouleau de pâte à pizza
- cumin en poudre
- curry en poudre
- 1 gros oignon
- 1 courgette
- 200g de chair de tomate
- 150g mozzarella
Préparation
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 200°C (Th. 6). Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile avec une demi cuil. à café de cumin et une cuil. à café de curry. Rajoutez l'oignon émincé, 2 cuil. à soupe d'eau et faites confire 10 min. Rajoutez 2 cuil. à soupe d'eau en cours de cuisson si besoin, réservez. Pendant ce temps, faites cuire les filets de lapin coupés en petits dés 5 min. dans la même poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile. Rajoutez 1 cuil. à café de curry, faites revenir et réservez. Ensuite, faites revenir la courgette préalablement épluchée (en gardant une bande de peau une fois sur deux) et coupée en fines rondelles, pendant 5 min. dans la même poêle en rajoutant un fond d'eau. Salez, poivrez et réservez. Enfin, étalez la chair de tomate sur la pâte à pizza, répartissez les oignons confits, les courgettes, la viande et la mozzarella coupée en rondelles. Enfournez 20 min.
