• Lapin à l’ail en cocotte : un grand classique qui sent bon la cuisine d’antan. Les cuisses de lapin mijotent lentement avec beaucoup d’ail, offrant une viande fondante et des arômes riches qui rappellent les bons plats familiaux.

• Lapin aux choux de Bruxelles : une rencontre étonnante et délicieuse entre la délicatesse du lapin et la saveur légèrement noisettée des choux de Bruxelles. Les râbles, finement tranchés, cuisent rapidement et s’imprègnent merveilleusement des parfums du légume star de l’hiver.

• Fondue chinoise de lapin : Pour les soirées conviviales, revisitez la fondue chinoise avec des filets de lapin : tendres, rapides à cuire, parfaits pour un repas léger, festif et plein de saveurs. Une façon originale de profiter du lapin en toute simplicité.

• Terrine de lapin aux fruits secs : Une terrine généreuse et parfumée, où les foies de lapin se mêlent harmonieusement à des fruits secs pour une entrée fine et gourmande. À déguster avec un bon pain de campagne ou une salade hivernale.

Que vous soyez adepte des plats mijotés, des recettes originales ou des saveurs traditionnelles, ces idées de saison sont l’occasion idéale de redécouvrir toute la finesse du lapin.
À vos fourneaux — et bel hiver gourmand !