Lapin aux choux de Bruxelles
Morceau de lapin : Râbles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 min
Nb de personnes : 4 personnes
Thématique :
Diététiques
Présentation de la recette
Tout comme la viande de lapin, les choux de Bruxelles sont très peu caloriques et offrent une très bonne densité en vitamines. Cette association offre ainsi tous les bienfaits recherchés en terme de valeurs nutritionnelles.
Ingrédients
- 2 barquettes de râbles de lapin
- tranchés fin LOEUL & PIRIOT
- 400 g de choux de Bruxelles
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuil. à soupe à sucre
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
Préparation
Faites blanchir les choux de Bruxelles à l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis réservez-les.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les carottes coupées en lamelles dans la casserole, à feu doux.
Puis, incorporez les râbles de lapin.
Saupoudrez la préparation avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Faites revenir le tout 10 minutes.
Puis, ajoutez les choux de Bruxelles ainsi que la sauce soja, du sel et du poivre.
Laissez cuire doucement pendant environ 20 minutes.
