Gigolettes de lapin rôties au potimarron à l'Airfryer
Morceau de lapin : Gigolettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Recettes de lapin à l’Airfryer
Présentation de la recette
Savourez des gigolettes de lapin rôties à l’Airfryer, accompagnées de potimarron fondant et de châtaignes grillées. Cette recette rapide et saine met en valeur la finesse de la viande de lapin tout en offrant des saveurs automnales généreuses. Idéale pour varier vos recettes de lapin et profiter d’une cuisson maîtrisée et gourmande à l’Airfryer.
Ingrédients
- 4 gigolettes de lapin LOEUL & PIRIOT
- 1/2 potimarron
- 200g de châtaignes cuites
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Thym
- Romarin
- Pour la marinade : 2 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de miel, 1,5 gousses d'ail
Préparation
Préparez la marinade : mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le miel et l’ail haché finement.
Enrobez les gigolettes de lapin de cette préparation et laissez reposer entre 30 et 60 min. (idéalement pendant 1 nuit).
Dans un saladier, mélangez le potimarron détaillé en cubes, les châtaignes cuites, l’huile d’olive, du thym et du romarin. Salez et poivrez à votre convenance.
Placez les légumes dans le fond du tiroir de votre Airfryer et laissez cuire 10 min. à 180°C.
Ajoutez ensuite les gigolettes de lapin sur les légumes, et laissez cuire encore 15 min.
Retournez à mi-cuisson.
N’hésitez pas à goûter les cubes de potimarron en fin de cuisson afin de s’assurer qu’ils sont assez cuits.
Crédit photo : Cynthia PIERINI / Portraits de Goûts
