Lapin à l’estragon
Morceau de lapin : Filets
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 2
Thématique :
Rapides et faciles
Présentation de la recette
Rapide et efficace, ce plat familial sera parfait sur la grande tablée du dimanche.
Ingrédients
- 4 filets de lapin LOEUL & PIRIOT
- 2 cuil. à soupe de moutarde forte
- 1/2 verre de vin blanc
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe d’estragon
- Poivre concassé
Préparation
Dans une poêle, faites dorer les filets dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une noix de beurre. Badigeonnez-les avec la moutarde forte puis déglacez avec le vin blanc sec. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez puis saupoudrez avec l’estragon et du poivre concassé. Laissez cuire 5 minutes.
