Le Nouvel An Chinois, également appelé le Festival du Printemps, est une célébration d’une profonde importance dans les communautés asiatiques à travers le monde. Cette fête millénaire est riche en histoire, en culture et en symbolisme, et elle marque le début du Nouvel An lunaire chinois. Selon l’astrologie chinoise, 2024 sera l’année du Dragon, associé à l’élément du Bois.

Cette année, la célébration débutera dès le samedi 10 février et se terminera 15 jours plus tard avec la Fête des Lanternes, le samedi 24 février. L’occasion pour les familles de passer de nombreux moments ensemble !

Alors, pourquoi ne pas se retrouver autour d’un bon repas aux saveurs asiatiques ? Traditionnellement, la viande de lapin fait peu partie de la cuisine asiatique, mais elle peut tout à fait s’adapter à diverses recettes. Nous vous en proposons quelques unes ici, à base de cuisses ou de filets de lapin, la partie la plus charnue et la plus noble du râble :

• lapin mariné à l’asiatique
• makis de lapin
• fondue chinoise de lapin
• bibimbap de lapin

De quoi ravir les palais de vos convives !