Savourez le lapin grillé, relevé comme il le faut grâce à la moutarde et au satay.
Mettre sur le grill bien chaud les morceaux de lapin légèrement huilés, les marquer.
Baisser la température de votre grill ou remonter votre grille et finir la cuisson de votre lapin 15 minutes pour les morceaux avants, 20 minutes pour les râbles découpés et 30 minutes pour les cuisses.
Assaisonner en fin de cuisson à votre convenance.
Fouetter la crème fraîche, incorporer délicatement les deux moutardes et le satay.
Disposer la crème à la moutarde dans une saucière.
Servir avec une ratatouille, un gratin d’aubergine à la tomate, ou avec des poivrons mondés assaisonnés avec une persillade.