Le 20 octobre nous célébrons la Journée Internationale des Cuisiniers ! On appelle également cette journée d’origine anglo-saxonne l’International Chefs Day. La toute première édition a été lancée le 20 octobre 2004 par Bill Gallagher, un célèbre Chef Cuisinier sud-africain. Son but ? Rendre hommage au métier de cuisinier et à tous ces professionnels qui donnent chaque jour le meilleur d’eux-mêmes pour créer de somptueux plats pour notre plus grand plaisir ! Cette journée vise également à rappeler à quel point, il est essentiel de transmettre les connaissances et les compétences à la nouvelle génération de Chefs.

Et si vous profitiez de cette journée pour préparer un repas de Chef ? Nous vous proposons de concocter :

• en entrée, des sucettes de lapin à la moutarde et une terrine de lapin avec son chutney
• en plat principal, un lapin au topinambour confit ou un lapin au miel et pain d’épices

De quoi ravir les papilles de vos invités !