Rôti de râble de lapin façon Orloff
Morceau de lapin :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
Gastronomiques
Présentation de la recette
Découvrez notre recette à la fois originale et délicieuse de rôti Orloff, revisitée avec de la viande de lapin ! Gourmand et facile à réaliser, ce plat plaira à tous les amoureux de fromage. La recette parfaite pour un repas en famille qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Ingrédients
- 2 râbles désossés de lapin LOEUL & PIRIOT
- 10 tranches de poitrine fumée
- 7 tranches d'emmental
Préparation
Sur une planche à découper, étalez les 2 râbles désossés de lapin côté peau. Ouvrez bien les flancs.
Disposez 3 tranches de poitrine fumée de façon à recouvrir l'intérieur sur la hauteur, puis 3 tranches d'emmental par dessus.
Roulez les râbles de manière à ce que les flancs ferment bien le tout.
Entourez les rôtis avec 2 tranches de poitrine fumée pour fermer les extrémités.
Disposez une demi-tranche d'emmental coupée dans la longueur sur le dessus des rôtis.
Enfournez pendant 45 min. à 180°C (Th. 6), à chaleur tournante.
