Recettes de foie de lapin

Étonnez vos papilles avec le foie de lapin ! Un abat noble au goût intense et très fin, qui le rend unique. Le foie de lapin est particulièrement riche en vitamines A : 10g seulement suffisent à couvrir les Apports Nutritionnels Conseillés. Facile et rapide à préparer, le foie de lapin se cuit à la poêle en quelques minutes, et se déglace avec un vinaigre à la saveur de votre choix. En salade, comptez un foie (environ 65g) par personne. Découvrez nos astuces et nos idées recettes pour cuisiner le lapin selon vos envies.