Gigolettes de lapin en papillote
Morceau de lapin : Gigolettes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 H 15 min
Temps total : 1 h 25 min
Nb de personnes : 4
Thématique :
À la moutarde
Présentation de la recette
La cuisson en papillote est une méthode de cuisson très "healthy", car elle ne nécessite peu ou pas de corps gras. Elle est idéale pour les viandes blanches. Si vous souhaitez réaliser un plat complet et équilibré, les gigolettes de lapin en papillote vont vous satisfaire !
Ingrédients
- 4 gigolettes de lapin LOEUL & PIRIOT
- Moutarde
- 1 citron
- 8 champignons de Paris
- 2 tomates
- 4 branches de romarin
Vin
d'accompagnement :
- Anjou*
*A consommer avec modération
Préparation
Dans une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, disposez une gigolette de lapin badigeonnée à la moutarde, une rondelle de citron, deux champignons de Paris et une demi-tomate coupés en lamelles, une branche de romarin et une cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance. Fermez votre papillote hermétiquement. Placez vos 4 papillotes dans un plat allant au four et enfournez à 170°C (Th.4) durant 1h15. Servez la papillote dans l'assiette et laissez vos convives l'ouvrir.
Idée d’accompagnement : Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes fraîches.
