4 gigolettes de lapin

Gigolettes de lapin en papillote

  • Morceau de lapin : Gigolettes

  • Temps de préparation : 10 min

  • Temps de cuisson : 1 H 15 min

  • Temps total : 1 h 25 min

  • Nb de personnes : 4

  • Thématique :

Présentation de la recette

La cuisson en papillote est idéale pour les viandes blanches. Si vous souhaitez réaliser un plat complet et équilibré, les gigolettes de lapin en papillote vont vous satisfaire.

Ingrédients

  • 4 gigolettes de lapin LOEUL & PIRIOT
  • Moutarde
  • 1 citron
  • 8 champignons de Paris
  • 2 tomates
  • 4 branches de romarin

Vin
d'accompagnement :

  • Anjou*
    *A consommer avec modération

Préparation

Dans une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, disposez une gigolette de lapin badigeonnée à la moutarde, une rondelle de citron, deux champignons de Paris et une demi-tomate coupés en lamelles, une branche de romarin et une cuil. à soupe d'huile d'olive.
Salez et poivrez à votre convenance.
Fermez votre papillote hermétiquement.
Placez vos 4 papillotes dans un plat allant au four et enfournez à 170°C (Th.4) durant 1h15.
Servez la papillote dans l'assiette et laissez vos convives l'ouvrir.

Idée d’accompagnement :
Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes fraîches.

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