Recettes de lapin à la moutarde
Découvrez toutes nos recettes de lapin à la moutarde. On ne présente plus cette recette, un classique de la cuisine française. Le lapin à la moutarde se cuisine avec tous types de cuisson et différents morceaux du lapin, du râble jusqu’au lapin entier. Lapin et Papilles vous propose une multitude de recettes et revisite ce plat typique, de la plus classique, la traditionnelle recette du lapin à la moutarde, à la plus exotique au lait de coco. Le lapin a l’avantage d’avoir une chair blanche et délicate, facile à travailler et à cuisiner.
Modes de cuisson et leurs avantages
La cuisson en papillote fera ressortir toute la saveur et la douceur de la viande de lapin mariée aux effluves gourmandes et piquantes de la moutarde. Le lapin en cocotte accentuera la jutosité des morceaux pour en faire un véritable plat en sauce convivial. Pour les pressés, la cuisson à la poêle permet de se faire plaisir rapidement en faisant dorer des morceaux de viande de lapin à la texture tendre : filets de lapin, émincés, escalopes.
Recettes incontournables de lapin à la moutarde
Parmi nos recettes les plus populaires, essayez le lapin à la moutarde à l’ancienne, où la moutarde de Dijon sublime la viande tendre du lapin. Pour une touche sucrée-salée, testez le lapin à la moutarde et au miel, combinant la douceur du miel avec la saveur piquante de la moutarde. Enfin, pour une note plus acidulée, le lapin à la moutarde et au vin blanc est un choix parfait, mariant le vin blanc à la moutarde pour un goût unique.
